Chervis - Sium sisarum

Réf: Aromatique
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Description

Chervis - Sium sisarum

Description Sium sisarum.

Le chervis est une vivace herbacée. On consomme les racines comme le panais,les salsifis,les scorsonères.cuitent à l'eau,à la vapeur ,au four,en papillote, à la pôele,en salade,les soupes, les quiches,les tartes...Légume perpétuel,il peut rester plusieurs années en place au jardin. 

Racine sucrée,cherui,chirouis,girolés,girole, berle, berle des bergers.

Famille:apiacées

Genre:sium

Espéce:

Plantes médicinale.

Vertus  médicinale.

Il est prescrite pour ses propriétés diurétiques, digestives, dépuratives.

 Préparations et usages

 Au moyen age on appréciait  ses vertus médicinales,  il soignait le foie, les dysenterie,les diarrhées,les lourdeurs d'estomac,les maladies des voies urinaires.

PRINCIPAUX EFFETS
• Diurétique
• Digestive
• Dépurative

 

En cuisine:

On consomme  cet plante comme des pommes de terre cuite à l'eau,à la vapeur ,au four,en papillote, à la pôele,en salades,les soupes, les quiches,les tartes,avec les poissons,les viandes,les légumes ...

Le chervis est vendue 3.00 euros à la pépinière ou sur la jardinerie en ligne 24h/24,et vous seront proposées en godet de 8x8 cm.

ORIGINE
Asie occidentale et centrale

TAILLE Hauteur / Ecartement
100 cm/ 60 cm

FLORAISON
 Eté

EXPOSITION
Soleil/ mi ombre

RUSTICITE
Très Bonne -20°C

TERRAIN
Drainé à leger et frais.

DENSITE AU M2
2

FEUILLAGE

Caduc


PARFUM
Non. 

COULEUR des fleurs ou des fruits
Blanc.

ENTRETIEN
récoltent à partir d'octobre et jusqu'en mars

UTILISATION
 Bordure,potager et en pot.


PARTIE CONSOMMABLE DE LA PLANTE
Les racines périphériques
.

CROISSANCE
Rapide.

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