Perilla rouge – Shiso

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Description

Perilla rouge Ou Shiso

Description:

La Zisu est une plante annuelle. On consomme les feuilles rouges, les fleurs et les fruits en salade, avec les fruits de mer et les poissons. Elle est très utilisée dans la cuisine asiatique avec son goût légèrement anisée avec une touche de réglisse.On cultive la pérille de Nankin dans un terreau riche et bien drainé. on récolte les feuilles d'avril à octobre. On congele les feuilles pour l'hiver.

Périlla,Shiso, pérille de Nankin,Zisu, persil chinois……

Famille: Lamiaceae.

Genre:Perilla

Espéce:

Vertus médicinale

On le prescrit pour les problèmes de foie.Elle a des vertus calmantes et relaxantes…

Poudre, édulcorant….

PRINCIPAUX EFFETS

• Antiallergique

• Antispasmodiques

• Antibactériennes

• Anti-inflammatoires.

 

En cuisine:

On  consomme les fleurs,les fruits et les feuilles en salades,pour les soupes, les quiches,les tartes mais aussi avec les poissons,les fruits de mer,les légumes …

La perilla est vendue  à la pépinière ou sur la jardinerie en ligne 24h/24,et vous sera proposée en godet de 8×8 cm.

ORIGINE

Asie

TAILLE Hauteur / Ecartement

0.40m/0.60m

FLORAISON

 Eté

EXPOSITION

Soleil

RUSTICITE

Annuelle. 

TERRAIN

Drainé à leger.

DENSITE AU M2

3

FEUILLAGE 

Semi-presistant

PARFUM

Oui anisé,réglisse

COULEUR des fleurs ou des fruits

Rose

ENTRETIEN

Semis dès le mois de mars sous tunnel à 20° jusqu’au mois de juin. Recouvrir les graines d’une fine couche de terreau puis tasser et arroser finement la terre. Arroser souvent, enlever les mauvaises herbes. Attention aux limaces, escargots et oiseaux, qui peuvent faire des dégâts.

UTILISATION

 Potager, massif et en pot.

PARTIE CONSOMMABLE DE LA PLANTE

Fleurs,fruits et feuilles.

CROISSANCE

Rapide.

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg

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