Description
Les Pois de Senteur Grimpants, également connus sous le nom de Lathyrus odoratus, sont des plantes grimpantes annuelles originaires d’Europe et d’Asie. Ils sont connus pour leur parfum enivrant et leur beauté délicate. Les fleurs, qui peuvent être simples ou doubles, peuvent varier en couleur du blanc pur au rouge profond, en passant par toutes les nuances de rose et de violet.
La plantation des Pois de Senteur Grimpants est simple. Elle peut être effectuée au printemps ou à l’automne dans un sol bien drainé et fertile. Il est recommandé de planter les graines à une profondeur de 2 à 3 cm et à une distance d’environ 15 cm les unes des autres. Les graines germent rapidement et les plantes commencent à grimper en quelques semaines.
La culture des Pois de Senteur Grimpants est simple et ne nécessite pas beaucoup de soins. Ces plantes préfèrent également les endroits ensoleillés ou légèrement ombragés, mais peuvent également être cultivées dans des endroits plus ombragés. Elles ont besoin d’un arrosage régulier, mais ne tolèrent pas les sols détrempés. Les Pois de Senteur Grimpants sont également peu exigeants en matière d’engrais et peuvent se développer dans la plupart des types de sols.
En ce qui concerne l’entretien, il est recommandé de tailler régulièrement les tiges pour encourager une floraison abondante. Les fleurs peuvent également être indiquées tout au long de la saison pour une utilisation en bouquets ou en pot-pourri.
Les Pois de Senteur Grimpants sont des plantes utiles au jardin. Elles sont souvent cultivées pour leur beauté ornementale, mais peuvent également être utilisées pour couvrir des clôtures ou des treillis. De plus, leurs fleurs délicatement parfumées sont parfaites pour les bouquets et les arrangements floraux.
Attention, seules les fleurs de pois de senteur sont comestibles, pas les gousses.
Voici une recette simple pour utiliser les fleurs de pois de senteur :
Sirop de fleurs de pois de senteur
Ingrédients :
- 1 tasse de fleurs de pois de senteurs fraîches
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre
- le jus d’un demi citron
Instructions :
- Rincer les fleurs de pois de senteur et retirer les pétales de fleurs.
- Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre et porter à ébullition.
- Ajouter les pétales de fleurs de pois de senteur dans la casserole et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
- Ajouter le jus de citron et remuer.
- Passer le mélange à travers une passoire fine pour retirer les pétales de fleurs de pois de senteur.
- Transférer le sirop dans un bocal et conserver au réfrigérateur.
Ce sirop de fleurs de pois de senteur peut être utilisé pour aromatiser les boissons, les desserts et même les vinaigrettes. Il est délicieux ajouté à un verre de limonade pour un goût frais et fleuri.
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