Sarriette – Satureja montana

3,99

Plante aromatique vivace et médicinale
Couleur fleur : Blanche
Couleur feuillage : vert
Hauteur : 30 cm
Floraison : Juillet à  octobre
Type de feuillage : Persistant vert
Exposition :  Soleil mi ombre
Type de sol : Ordinaire à sec
Forme : Buissonnante
Densité : 4/5 au m²
Parfum : oui le feuillage
Croissance : Rapide
Partie consommable : Le feuillage,les fleurs
Rusticité : Très Bonne -20°C
Utilisation : massif, bordure, talus, jardinière, rocaille et en pot
Protéger en hiver paillage : non
Plante mellifère : oui
Godet 8cm 

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Description

La Satureja montana est aussi connue sous le nom de Sarriette, Sarriette des montagnes, Pèbre d’Ase ou herbe de saint Julien.

Nom latin : Satureja montana

Famille : Lamiaceae

Genre : satureja

Espèce :  satureja montana

Origine : Méditerranéenne

A propos de la Sarriette des montagne :

Pour commencer, la sarriette officinale est  une plante aromatique vivace herbacée. Elle est proche du thym. La sarriette est connue et cultivée depuis des siècles. Enfin, on la trouve à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen dans le sud de la France.

La Sarriette au moyen- âge, était considérée comme une plante aphrodisiaque. L’herbe de saint Julien fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dés le IXème siècle.

Par ailleurs, la sarriette des montagnes est une excellente antivirale, antibactérienne. Elle va avoir un effet immunostimulant. Elle s’utilise en infusion.

Outre ses vertues médicinales, son pouvoir aromatique parfume nos plats, nos sauces et vinaigrettes de sa saveur un peu poivrée.

Pour plus de renseignements sur les bénéfices recherchés, il convient de vous rapprocher de votre médecin ou de votre pharmacien.

L’herbe de Saint Julien dans le jardin :

En fait, la satureja montana est une plante vivace aromatique à feuille persistante. C’est un sous arbrisseau atteignant 40 à 50cm de haut. Ses petites feuilles dégagent un parfum épicé poivré. Dès le mois de mai, ses fleurs invitent nos amis, les insectes, à venir butiner. Elle est mellifère.

La sarriette pousse dans tous types de sols, néanmoins, faite attention au sol humide l’hiver. Plantez la dans un sol bien drainé. Comme le thym, elle se plait en une exposition ensoleillée.

Enfin, la sarriette des montagne s’associe très bien avec la lavande, le romarin, les divers thyms et autres plantes méditerranéennes.

La pépinière vous propose la sarriette en godet de 8cm.

Comment entretenir la sarriette des montagne ?

Tout d’abord, la Sarriette  ne demande pas d’entretien particulier . Quoiqu’il en soit, l’herbe de saint Julien résiste à la sécheresse. Par ailleurs, il faut la rabattre au début du printemps et lui faire une taille après la floraison.

Plante médicinale: préparations et usages de la Satureja montana

L’huile essentielle, thé, tisane, décoction…

Principaux effets:

Antibactérien,

Anesthésiant,

Aseptisant buccal,

Antiparasitaire….

La Sarriette en cuisine :

D’abord, la sarriette des montagne se consomme aussi bien crue que cuite.

Ensuite, la sarriette crue : salades vertes, salades composées, sauce vinaigrette…

Enfin, la sarriette cuite : Tartes salées, pizzas, soupe, poêlée de légumes, bouquet garni, grillade …

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg

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