Thym serpolet – Thymus serpyllum

3,99

Plante aromatique vivace et médicinale
Couleur fleur : rose
Couleur feuillage : vert
Hauteur : 20 cm
Floraison :  Juin à  août
Type de feuillage : Semi persistant
Exposition : Soleil
Type de sol :Ordinaire bien drainé à léger
Forme : Tapissant
Densité : 3/4 au m²
Parfum : oui
Croissance : Rapide
Partie consommable : Le feuillage et les fleurs
Rusticité : Très Bonne -20°C
Utilisation : massif, bordure, talus, jardinière, rocaille et en pot
Protéger en hiver paillage : non
Plante mellifère : oui
Godet 8cm 

 

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Description

A propos du thym serpolet :

Le thym serpolet (Thymus serpyllum) est une plante vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Il est originaire d’Europe et d’Asie, et se trouve souvent dans les prairies et les collines rocheuses. Il se reconnaît grâce à ses feuilles aromatiques et ses fleurs roses ou mauves qui apparaissent en été. Le thym serpolet a un arôme et un goût caractéristiques, légèrement épicé et mentholé.

Histoire du thym serpolet :

Le thym serpolet a été utilisé depuis l’Antiquité comme plante médicinale et aromatique. On le trouve mentionné dans de nombreuses légendes et récits mythologiques, et il était souvent associé à des propriétés magiques et protectrices. En cuisine, il était utilisé comme condiment et comme remède contre de nombreux maux.

Le thym serpolet au jardin :

Le thym serpolet est une plante facile à cultiver et peut être plantée en automne ou au début du printemps. Il préfère les sols secs et bien drainés et a besoin d’un emplacement ensoleillé. Il peut être planté en massifs ou en bordure de jardin, et ses fleurs attirent de nombreux insectes pollinisateurs.

Comment entretenir le thym serpolet :

Le thym serpolet n’a pas besoin de beaucoup d’entretien. Il est important de le protéger des gelées tardives en couvrant les plantes avec un paillis en hiver, et de le tailler régulièrement pour maintenir sa forme et favoriser la floraison. Vous pouvez également fertiliser légèrement la plante avec un engrais organique au début du printemps.

Préparation et usages en médecine :

Le thym serpolet peut être utilisé frais ou séché. Pour le préparer, il suffit de couper les feuilles et les tiges et de les hacher finement. Vous pouvez également récolter les fleurs et les utiliser de la même manière que les feuilles.

Le thym serpolet est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés antiseptiques, expectorantes et toniques. On le recommande souvent en cas de toux, de rhume et de bronchite, et il est également utilisé comme diurétique et tonique général.

Le thym serpolet en cuisine :

Le thym serpolet est un ingrédient populaire en cuisine, notamment en France, où il est souvent utilisé pour parfumer les sauces, les marinades, les viandes et les légumes. Il s’associe particulièrement bien avec les herbes aromatiques comme le romarin, le laurier et le laurier noble.

Voici deux recettes à base de thym serpolet :

  1. Poulet rôti au thym serpolet :

Ingrédients:

  • 1 poulet
  • 1 citron
  • 2 branches de thym serpolet
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Rincez le poulet et séchez-le soigneusement.
  3. Zestez le citron et hachez finement le thym serpolet.
  4. Mélangez le zeste de citron, le thym serpolet, le sel et le poivre dans un bol.
  5. Badigeonnez le poulet d’huile d’olive et frottez-le avec le mélange d’herbes.
  6. Placez le poulet dans un plat à gratin et enfournez-le pendant 1 heure environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
  7. Servez le poulet accompagné de légumes grillés ou de pommes de terre rôties.
  8. Salade de tomates et feta au thym serpolet :

Ingrédients:

  • 500 g de tomates cerises
  • 200 g de feta
  • 1 bouquet de serpolet de thym
  • 2 ch. à soupe d’huile d’olive
  • 1 ch. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Lavez et coupez les tomates en deux.
  2. Émiettez la feta.
  3. Hachez finement le thym serpolet.
  4. Dans un bol, mélangez les tomates, la feta et le thym serpolet.
  5. Dans un autre bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser une vinaigrette.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
  7. Servez la salade fraîche, accompagnée de pain grillé ou de croûtons.

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.

Informations complémentaires

Poids 0,3 kg

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