Description
Topinambour-Artichaut de Jérusalem-Truffe du Canada.
Plante aromatique
Asteraceae
Le topinanbour est une plante aromatique,culinaire où on récupère les racines en fin de saison pour les purées, les veloutés, les soupes et bien d’autres préparations. Les racines seront congelées pour en avoir l’hiver.
ORIGINE
Amérique
TAILLE Hauteur / Ecartement
180cm / 100cm
FLORAISON
Juin à août
EXPOSITION
Soleil
RUSTICITE
Très bonne -20°C
TERRAIN
Ordinaire bien drainé à léger
DENSITE AU M2
1/2
FEUILLAGE
Caduc vert
PARFUM
Oui
COULEUR des fleurs ou des fruits
Jaune
ENTRETIEN
Laisser sécher les feuilles en fin de saison puis récolter les racines.
UTILISATION
Bordure, massif et en pot.
PARTIE CONSOMMABLE DE LA PLANTE
Les racines
CROISSANCE
Rapide.
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