Sauge officinale – Salvia officinalis

3,99

Plante aromatique vivace et médicinale

Couleur fleur : Bleu

Couleur feuillage : vert

Hauteur : 70 cm

Floraison : juin à septembre

Type de feuillage : Persistant

Exposition : Soleil

Type de sol : drainé, calcaire

Forme : Arbustive

Densité : 3/4 au m²

Parfum : oui

Croissance : Rapide

Partie consommable : Le feuillage et les fleurs

Rusticité : Très Bonne -20°C

Utilisation : massif, bordure, talus et en pot

Protéger en hiver paillage : oui dans les régions froides

Plante mellifère : oui

Godet 8cm

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Description

Sauge officinale – Salvia officinalis – Herbe sacrée

La salvia officinalis est aussi connus sous le nom de Sauge officinale ou Herbe sacrée.

Nom latin : Salvia officinalis

Famille : Lamiaceae ou Labiatae

Genre : Salvia

Espèce :  Salvia officinalis

Origine : Europe de Sud.

A propos de la Salvia officinale :

Pour commencer,  la Salvia officinalis est  une plante aromatique vivace . Elle est connue et cultivé depuis des siècles.  Par ailleurs, la sauge a été utilisée par les romains mais aussi par les égyptiens pour ses vertues médicinales. De plus, au IXème siècle, la salvia officinalis  fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne. Enfin, son nom vient du latin “salvare” qui signifie “guérir”, “sauver”.

Par ailleurs, un dicton dit “ Qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin”

Outre ses vertues médicinales, son pouvoir aromatique parfume nos plats, nos sauces et vinaigrettes…

Pour plus de renseignements sur les bénéfices recherchés, il convient de vous rapprocher de votre médecin ou de votre pharmacien.

Origine : Europe de Sud. Les Sauges sont des plantes qui composent plus 900 espèces. Cependant, on en trouve des annuelles(Salvia splendens), des bisanuelles(salvia sclarée), des vivaces(salvia officinal) et des arbustives(salvia grahamii). Leurs feuillages à tiges carrés et leurs fleurs sont soit décoratif(rouge,bleu…) ou comestible(goût ananas,cassie…). Leurs tailles restent modestes de 0.15cm à 1.50cm. Ils seront installés en pot sur la terrasse, au bord ou milieu d’un massif  avec d’autres vivaces. Mais, les Sauges apprécient les expositions ensoleillées. Ils apprécient les terres sèches et drainantes et le calcaire. Ils seront utilisés pour les variétés décoratives en compositions florales pour les bouquets frais ou secs. Rabattre les tiges à 0.20cm du sol et nettoyer en mars. Par contre, dans les régions froides protéger les souches avec un paillage.

L’Herbe sacrée dans le jardin :

En fait, la sauge officinale s’épanouit dans un sol léger, calcaire, secs et bien drainé. En outre, elle ne craint pas le gel à la condition d’être plantée plein soleil.  Par ailleurs, la salvia officinalis est un sous arbrisseau vivace aromatique pouvant atteindre 70 cm de hauteur. Ensuite, de plus ses feuilles épaisses et persistantes de couleur vert-gris met en valeur ses fleurs bleutées du printemps à l’été. Ses petites feuilles dégagent un parfum délicat. La sauge  est mellifère.

Enfin, l’herbe sacrée s’associe très bien avec la lavande,  les divers thyms et autres plantes méditerranéennes.

La pépinière vous propose la sauge officinale en godet de 8cm.

Comment entretenir la salvia officinalis ?

Tout d’abord, la Sauge officinale ne demande pas d’entretien particulier . Quoiqu’il en soit, l’Herbe sacrée résiste à la sécheresse mais aussi aux gels. La salvia sera taillée à la fin de l’automne.

Infusion de sauge (Insecticide et Fongicide)

Quelle est la recette de l’infusion de sauge ?

En premier lieu, infuser 150 g de sauge grossièrement broyée dans 5 l d’eau bouillante. Filtrer après 30 mn. laisser refroidir et pulvériser tel quel sur les plantes.

A quoi sert le infusion de sauge ?

INSECTICIDE :
Contre le ver des choux. Toujours faire un test sur une partie de la plante avant de traiter toute la culture.

FONGICIDE :
Pour l’oïdium et le mildiou de la pomme de terre, tomate … .Toujours faire un test sur une partie de la plante avant de traiter toute la culture.

Comment l’utiliser et la conserver ?

Premièrement, pulvériser ou arroser  votre infusion le matin ou le soir, à la fraîche. Ensuite, garder cette infusion dans un fût fermé à 15 degrés pendant toute la saison

Plante médicinale: préparations et usages de la salvia officinalis

L’huile essentielle, infusion, thé, tisane…

Principaux effets:

Antispasmodique,

Digestif,

Fatigue,

Tonique du foie…

la salvia officinalis en cuisine :

En premier lieu, la salvia officinalis se consomme aussi bien crue que cuite.

Herbe sacrée crue : salades vertes, salades composées, sauce vinaigrette…

Sauge officinale cuite : Tartes salées, pizzas, soupe, poêlée de légumes, bouquet garni, grillade …

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg

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