Description
Houttuynia cordata tricolor-Chameleon
est aussi connu sous le nom Herbe à poivre, poivre de chine, poivrier de chine, coriandre des bois,Yu xing cao, Ja Murdoh
Nom latin : Houttuynia cordata tricolor
famille : Saururaceae
Genre : Houttuynia
Espèce : Houttuynia cordata tricolor ‘Chameleon’
Origine : Asie
Pour commencer, le poivre de chine est une plante aromatique vivace qui a tendance à devenir envahissante. La plante dégage un parfum puissant et acidulé, poivré et aussi une senteur d’agrumes. En outre, elle est utilisée en plante médicinale asiatique pour ses propriétés antibactériennes, laxatives, dépuratives et emménagogues(qui stimulent le flux sanguin) en application externe, diurétique et anti virales .
Par ailleurs, les feuilles panachées ou les rhizomes du poivrier de chine se consomment. Il se cuisine comme condiment pour préparer des salades ou avec du poisson, les bouillons. En chine les rhizomes sont cuisinés.
Pour plus de renseignements sur les bénéfices recherchés, il convient de vous rapprocher de votre médecin ou de votre pharmacien.
Dans mon jardin :
En fait, la coriandre des bois est une plante vivace qui apprécie les sols humide qui peut atteindre 20 à 30 cm et pousse dans les sous-bois frais et mi- ombragés, donne de bons résultats en terrains acides. Elle présente un grand intérêt décoratif par les différentes couleur de son feuillages, qui virent du rouges , rose, jaune et vert.
Les fleurs blanches forme un épis, quant à ces feuilles en forme de cœur panachées changent de couleurs lorsqu’elles sont exposées au soleil. Elles sont caducs. Alors que l’herbe à poivre sort de terre en avril, la récolte se fait d’avril à juin. Puis en été, les fleurs apparaissent et les feuilles sont plus amères. La floraison peut s’étendre jusqu’en fin de l’été suivant les régions.
L’houttuynia cordata tricolor ‘Chameleon’ disparaît complètement en hiver. Il ne reste que les rhizomes puissants en terre. On dit que la plante est en dormance.
Pour ne pas se tromper, sur l’identification de ce végétal, il suffit de froisser une feuille. L’odeur qui s’en dégage vous rappellera celle du poivre ou de l’agrumes puissant.
La pépinière vous propose l’ail sauvage en godet de 8cm.
Son entretien :
Le poivre de chine ne demande pas d’entretien particulier . Quoiqu’il en soit, un arrosage en cas de sécheresse sera recommandé. Puis un apport en compost, bien décomposé, une fois par an sera nécessaire. Attention, n’oubliez pas que la coriandre de chine disparaît complètement en hiver. C’est une plante qui prend son temps au printemps pour redémarrer suivant les régions. attention au gastéropodes qui aime son feuillage.
Plante médicinale: préparations et usages
En appliquer externe sur les petites affections cutanées
PRINCIPAUX EFFETS:
antivirales
antibactériennes
anti-leucémiques
dépuratives
diurétiques
emménagogues …
En cuisine :
En premier lieu, le laver dans une eau vinaigrée.
Houttuynia cordata se consomme aussi bien cru que cuit.
La coriandre des bois cru : salades vertes, salades composées, sauce vinaigrette, sandwichs…
Houttuynia cuit : Tartes salées, soupe, poêlée de légumes …
L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.
En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.
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