Cerfeuil – Anthriscus cerefolium

2,99

Plante aromatique annuelle et médicinale

Couleur fleur : Blanche

Couleur feuillage : vert 

Semis : Printemps à 10°C

Hauteur : 40 cm

Floraison : Août à sept.

Type de feuillage : Caduc 

Exposition : Soleil et mi-ombre

Type de sol : Drainé à léger et frais

Forme : Érigée

Densité : 5/6 au m²

Parfum : oui

Croissance : Rapide

Partie consommable : Le feuillage 

Rusticité : Très Bonne -20°C

Plante mellifère : oui

Protéger en hiver paillage : annuelle

Godet de 8cm

 

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Description

Cerfeuil – Anthriscus cerefolium – Persil d’âne – Persil d’anis.

Anthriscus cerefolium est aussi connu sous le nom commun de Cerfeuil.Au moyen age, le Cerfeuil fut une plante préconisée pour soigner les contusions, ou calmer la toux et encourager les estomacs à bien fonctionner.

Nom latin : Anthriscus Cerefolium

Famille :Apiaceae

Genre : Anthriscus

Espèce : Cerefolium

Origine : Russie

En premier lieu, le Cerfeuil est une plante aromatique annuelle herbacée. Ensuite, le cerfeuil n’aime pas être installé dans un endroit trop exposés au soleil. En outre, il faut l’installer dans une ombre légère l’été. De plus, il peut se cultiver en pot ou en pleine terre, dans un sol neutre, riche, frais mais bien drainé et surtout dans un endroit légèrement ombragé.

Le cerfeuil est très riche en vitamine, il prend soin de notre corps.
Par ailleurs, il convient en cuisine, utilisé  en général frais. Son goût anisé aromatisera vos recettes.

Le Cerfeuil dans le jardin :

D’abord, le cerfeuil se cultive de préférence à mi-ombre dans un sol riche, frais et bien amendé.  En outre, il redoute les terres sèches qui provoquent sa montée en graines. Le cerfeuil s’associe avec les salades ce qui permet d’écarter le mildiou. De plus, il se développe très bien à condition qu’il soit planté dans un sol neutre, riche et bien drainé. Il craint l’excès de soleil. En fait, il faut l’exposer, au printemps, au chaud et plus frais en été. Enfin, c’est une plante qui peut atteindre 40/60 cm.

La pépinière vous propose le Cerfeuil en godet de 8cm.

L’entretien du Cerfeuil :

Binez et désherbez régulièrement.

Plante médicinale: préparations et usages du Cerfeuil

L’huile essentielle, cataplasme…

En usage externe, il a des vertus anti-inflammatoires sur  les traumatismes, les piqûres d’insectes et l’eczéma dont il calme les démangeaisons.

Principaux effets :

Anti-inflammatoire

Diurétique

Comment utiliser le Cerfeuil en cuisine ?

Il s’utilise frais en cuisine pour sa note subtile anisé. Il se mariera très bien avec les salades, les viandes, et autres sauces et vinaigrettes.

 

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

 

En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.

 

 

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg

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