Description
Poireau perpétuel – Allium ampeloprasum- poireau à gousses – poireau sauvage
Description poireau.
Le poireau sauvage est une plante vivace herbacée. Légume perpétuel, il peut rester plusieurs années en place au jardin. Ses feuilles, les fûts se consomment soit en salades, avec les soupes, les quiches ,les viandes, le poisson, les tartes aux herbes et toutes recettes où le poireau a sa place. Le poireau à gousse possède les mêmes propriétés que le poireau commun.
On utilise les feuilles, les fûts frais ou congelés.
Attention, le poireau perpétuel disparaît au début de l’été et ne repousse qu’en automne.
Poireau sauvage, poireau vivace, poireau à gousse…
Famille: Alliaceae.
Genre: Allium
Espèce:
Plantes médicinale.
Vertus médicinale.
Le poireau vivace détient des propriétés diurétiques, tonique pour l’organisme, peu calorique et riche en fer.
Préparations et usages
PRINCIPAUX EFFETS
• Antioxydants
• vitamine C,B9
• Riche en fer
• Diurétiques
En cuisine:
On consomme, les feuilles, les fûts soit en salades, en soupe, en quiches, en tartes, avec les poissons, les viandes, les légumes …
Le poireau est vendue en bulbe de 10 unités et en godet de 8×8 cm à la pépinière ou sur la jardinerie en ligne 24h/24.
ORIGINE
Eurasie
TAILLE Hauteur / Ecartement
0.40 cm/0.30 cm
FLORAISON
Eté
EXPOSITION
Soleil/ mi ombre
RUSTICITE
Très Bonne -20°C
TERRAIN
Drainé à léger et riche.
DENSITE AU M2
20
FEUILLAGE
Caduc
PARFUM
Oui .
COULEUR des fleurs ou des fruits
Blanc.
ENTRETIEN
Il se plante en début de printemps ou en automne. Culture comme le poireau commun.
UTILISATION
Bordure, potager et en pot.
PARTIE CONSOMMABLE DE LA PLANTE
Feuillage, le fut ,en médecine et en cuisine pour ses propriétés toniques
CROISSANCE
Rapide.
Avis
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