Crosne du japon – Stachys affinis

3,994,99

Plante vivace et légume ancien

Couleur fleur : rose 

Couleur feuillage : vert

Hauteur : 50 cm

Floraison : oui

Type de feuillage : Caduc

Exposition : Soleil

Type de sol : Drainé à léger

Forme : tige érigée

Densité : 3 au m²

Parfum : non

Croissance : Rapide

Partie consommable : Tubercule

Rusticité : Très Bonne -20°C

Protéger en hiver paillage : oui

Utilisation : en pot, potager

Plante mellifère : oui

Godet 8cm

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Description

Crosne du japon – Stachys affinis

Stachys affinisest aussi connu sous le nom de Crosne du japon

Nom latin : Stachys affinis

Famille :  Lamiacées

Genre : Stachys

Espèce : Affinis

A propos du Crosne du Japon:

Pour commencer, Le Crosne du Japon est un légume ancien herbacée de la famille des lamiacées originaire de Chine et cultivée pour ses tubercules comestibles à la saveur s’approchant de l’artichaut. Cette plante vivace doit son nom à la ville de Crosne, dans l’Essonne, où elle fut pour la première fois cultivée en France au XIXème siècle. Le Stachys affinis, mis de côté dans les années 1970,  revient au goût du jour depuis quelques années.

Par ailleurs,Les propriétés médicinales du Crosne du Japon est utilisées en médecine traditionnelle chinoise.

En outre, sa texture est croquante et son goût est très fin.

La culture du Crosne dans mon jardin :

Tout d’abord, le Crosne du Japon se plante au printemps (mars – mai). Par ailleurs, sa profondeur de plantation est de 5 à 8 cm . La plante atteint une hauteur de 30 cm. La récolte commence dès novembre jusqu’à mars hors gel. Au potager, elle cohabite avec les betteraves,et les pommes de terre.

La pépinière vous propose le Crosne du Japon en bulbes et/ou  en godet de 8cm

L’entretien du crosne :

En premier lieu, le désherbage est nécessaire mais il est important de ne pas endommager les racines. Ensuite de plus, un approvisionnement en eau suffisant, en été, est important. En outre, la plante aime le sol bien exposé, plutôt sablonneux et pas trop humide. Enfin, butter les pieds comme les pommes de terre. En conclusion, la récolte se fait quand le feuillage fane à la fin de l’automne.

Plante médicinale: préparations et usages du crosne

Médecine traditionnelle chinoise

Principaux effets : 

Apport en sels minéraux et en protéines.

Le Crosne en cuisine :

Les tubercules de Crosne du Japon se cuisinent cuit à l’eau, à la vapeur, sauté à la poêle, en gratin, et purée.

Les tubercules Crosnes crus se conservent dans le vinaigre et consommés comme des cornichons.

 

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg
Conditionnement

10 Bulbes, Godet de 8

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