Ail des ours – Ail sauvage – Allium ursinum

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Plante aromatique vivace et médicinale
Couleur fleur : Blanche
Couleur feuillage : vert
Hauteur : 30 cm
Floraison : Avril – mai
Type de feuillage : Caduc
Exposition : Mi-ombre et ombre
Type de sol : Ordinaire, frais sous bois et donne de bons résultats en terrains calcaires
Forme : Couvre-sol
Densité : 3/4 au m²
Parfum : oui
Croissance : Moyenne
Partie consommable : Le feuillage,les fleurs,les bulbes
Rusticité : Très Bonne -20°C
Utilisation : massif, bordure, talus, jardinière, rocaille et en pot
Protéger en hiver paillage : non
Plante mellifère : oui
Godet 8cm 

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Description

Allium ursinum (Ail Sauvage) – Guide Complet de Cultivation et Utilisation

 Informations Botaniques de l’Ail des Ours

Texte : Découvrez tout sur l’Allium ursinum, communément appelé Ail sauvage, Ail des bois, ou Ail à la large feuille.

Cette plante vivace aromatique, appartenant à la famille des Alliaceae et originaire d’Eurasie, est un trésor de la nature.

Nom latin : Allium ursinum

Famille : Alliaceae

Genre : Allium

Espèce : Allium ursinum

Ail Sauvage en Cuisine et en Médecine Traditionnelle

Texte : L’Ail des bois n’est pas seulement une plante médicinale historique, appréciée par les Celtes et les Germains, mais aussi un ingrédient culinaire versatile. Riche en vitamine C, il est reconnu pour ses propriétés détoxifiantes, antiseptiques, et son efficacité en tant qu’antibiotique naturel. Notez que pour tout usage médicinal spécifique, il est conseillé de consulter un médecin ou un pharmacien.

Comment Cultiver l’Ail Sauvage dans Votre Jardin

Texte : L’Ail des ours est une plante bulbeuse vivace idéale pour les jardins ombragés. Attirant de nombreux pollinisateurs, elle favorise la biodiversité et l’apiculture. Les feuilles étroites ressemblant au muguet, et les fleurs blanches étoilées, en font une addition esthétique à tout jardin forestier ou espace ombragé.

 Conseils d’Entretien pour l’Ail des Ours

Texte : Facile à entretenir, l’Ail des bois requiert un arrosage modéré et un apport annuel en compost bien décomposé. Après sa floraison, la plante entre en dormance, laissant en terre uniquement ses bulbes.

 Utilisations Culinaires de l’Ail des Ours

Texte : L’Ail sauvage, délicieux cru ou cuit, peut transformer n’importe quel plat. Essayez-le dans des salades, des pestos, des tartes salées, des soupes, et plus encore. Découvrez nos recettes exclusives pour intégrer facilement cet ingrédient unique à votre cuisine.

L’Ail des ours en cuisine :

En premier lieu, le laver dans une eau vinaigrée.

L’Allium ursinum se consomme aussi bien cru que cuit.

L’ail des bois cru : salades vertes, salades composées, sauce vinaigrette, sandwichs, pestos..
L’ail des ours cuit : Tartes salées, pizzas, soupe, poêlée de légumes ..

Voici quelques délicieuses recettes à base d’ail des ours pour profiter de cette plante dans vos repas :
Pesto à l’ail des ours : Mélanger des feuilles, des noix de pin, du fromage Parmesan et de l’huile d’olive dans un mixeur. Servir sur des pâtes ou du pain grillé.
Soupe à l’ail des ours : Faire revenir de l’oignon et de l’ail des ours haché dans l’huile d’olive. Ajoutez des pommes de terre coupées en dés et du bouillon de légumes. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, puis mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter de la crème fraîche et des herbes fraîches hachées pour plus de saveur.
Omelette à l’ail des ours : Mélanger des œufs battus avec des feuilles d’ail des ours hachées, du fromage de chèvre et des tomates séchées. Faire cuire dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
Salade d’ail des ours : Mélanger des feuilles d’ail des ours hachées avec de la roquette, des tomates cerises et des noix grillées. Ajouter une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d’huile d’olive pour plus de saveur.

 Ail des Ours Disponible à l’Achat

Texte : Achetez maintenant votre Ail des ours en godet de 8cm, parfait pour commencer votre jardin d’herbes aromatiques ou médicinales. Commandez dès aujourd’hui pour ajouter cette plante polyvalente à votre collection.

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.

Informations complémentaires

Poids 0,3 kg

1 avis pour Ail des ours – Ail sauvage – Allium ursinum

  1. 5 out of 5

    Fabrice (client confirmé)

    Plante arrivée rapidement et prête à être plantée.
    Merci Rodolphe !

    • Le jardin de Rodolphe

      Bonjour Fabrice,

      Nous sommes enchantés d’apprendre que vos plantes sont arrivées rapidement et qu’elles sont prêtes à être plantées. Votre satisfaction est notre priorité, et nous sommes reconnaissants pour vos aimables mots.

      N’hésitez pas à nous contacter si vous avez d’autres besoins ou questions.

      Merci encore et à très bientôt !

      Cordialement,

      Rodolphe

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